[Vortrag] Ernährung und Konsum

[Vortrag] Geschichte der Ernährung kurz ergründet, kritische Aspekte der heutigen (westlichen) Ernährung, die teilweise gesundheitlich abträglich und klimaschädlich ist. Es geht darum, wie auch Designer:innen dazu beitragen, dass schädlicher Konsum in ein positives Licht gestellt wird. Es wird auch darauf hingewiesen, dass Ernährung komplex und wissenschaftlich nicht sehr weit ergründet ist. Der Wunsch nach einfachen Antworten und Pauschalisierungen sind ebenso schädlich und kritisch wie unbewusster Konsum im Übermaß.

Carl Linz